Алексей Зимин
13 декабря 1971 — 12 ноября 2024
Писатель, журналист, шеф-повар, ресторатор, ведущий, художник от кулинарии, полимат, грибник, ювелир, артист эстрады, коллекционер, визионер, сын, папа, муж.
Алексей Зимин родился в подмосковной Дубне. Готовить начал в пять лет, редактировать — в школе, где выпускал газету. Учился водородной энергетике в МЭИ, потом ушёл на филфак МГУ.
Алексей был главным редактором журналов «Ресторанные ведомости», «Афиша», GQ Russia, Gourmet, «Афиша-Мир», «Афиша-Еда» и сайта eda.ru.
Он вел колонки в газете «Ведомости» с 1999-го и в газзете «Коммерсантъ»
с 2009-го. Алексей был ведущим передач «Еда с Алексеем Зиминым»,
«Едем и едим» и «Готовим с Алексеем Зиминым» на НТВ, 2012-2023.
В 2008-м Алексей окончил лондонскую кулинарную школу Le Cordon Bleu
и в 2010-м году открыл в Москве ресторан Ragout. Позже на его базе он создал школу, через которую за четыре года ее существования прошли две
с половиной тысячи учеников. Его другие культовые рестораны - «Угра»
в Никола-Ленивце, «Дом 12» в Москве, перезапуск ресторана ЦДЛ, бар Craft
в Пензе и кафе в «Гоголь-центре».
С 2015 года Алексей жил в Лондоне, был со-основателем и шеф-поваром ресторана ZIMA и главным редактором одноимённый медиапроекта
о жизни в Англии.
Как писатель, Алексей выпустил книги «Единицы условности», 2008, «Кухня супермаркета», 2010, «Кухня рынка», 2011, «Кухня навсегда», 2012
и «Англомания», 2024.